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【瑞喜堂】便秘的饮食调养

时间:2017-10-13 16:05:08 作者: 点击:



【瑞喜堂】便秘的饮食调养(图1)


很多人经常受到便秘的困扰,尤其是中老年人。精神长期紧张;饮食过于精细,缺少膳食纤维;饮水不足;长期服用某些药物;某些肠道疾病及全身性疾病如糖尿病、甲亢等都可以引起便秘。老年人进食过少,营养不良使肌肉力量减弱,也是引起便秘的原因。除针对引起便秘的病因治疗外,对于没有器质性病变的功能性便秘可以采取以下办法:
增加膳食纤维的摄入量。膳食纤维是不能被人体消化吸收和利用的多糖,有很强的吸水作用,可以使肠道中粪便软化,体积增加,并刺激肠道蠕动,从而促进粪便排出。膳食纤维主要存在于谷薯类、豆类、蔬菜、水果等植物性食物中。谷类麸皮中含有大量膳食纤维,加工越细,膳食纤维丢失越多,另外果皮的膳食纤维含量一般高于果肉,所以便秘患者应适当增加粗粮及薯类的摄入,在保证安全卫生的前提下吃带皮的水果,多吃纤维含量高的蔬菜水果,如芹菜、菠菜、韭菜、白菜、油菜、菌菇类、笋类、草莓、菠萝等。需要注意的是,增加膳食纤维的摄入应根据胃肠耐受情况循序渐进,逐渐增加,以免引起或加重腹痛、腹胀。
多喝水,保持肠道粪便湿润。每天的饮水量应达到1500~1700毫升,喝水应少量多次,主动喝水。每天晨起饮一杯白开水或蜂蜜水,对有些患者是一种有效的办法。
补充益生菌。多吃富含益生菌的酸奶或口服益生菌补充剂有利于缓解便秘。
多吃产气的食物。如萝卜、洋葱、蒜苗等,可以促进肠蠕动加快。
禁忌烟酒和辣椒、咖喱等辛辣食物。
适当增加花生油、芝麻油或含油脂高的花生、芝麻、葵花籽、核桃的摄入。但肥胖、高脂血症、冠心病患者要慎用。
适量增加运动或按摩腹部。可以刺激肠道蠕动,增加腹肌力量。
养成定时排便的习惯。规律的排便习惯是预防便秘的有效措施,一般早晨起床后肠道运动增强,餐后也比较容易有便意,要定时排便,逐渐找到自己的排便规律,形成良好的排便习惯。
便秘食疗方
木耳萝卜汤:木耳10克泡发洗净,白萝卜200克洗净切块,加调味料烧汤,每日两次。
黄豆米粥:黄豆25克,洗净浸泡12小时,与大米同煮粥,每日两次。
核桃仁60克,黑芝麻30克,共捣细,早晚各1汤匙,温开水送下。
芝麻粥、核桃粥、松仁粥、五仁粥等:坚果仁与大米同熬粥。
鲜笋拌芹菜:竹笋100克煮熟切片,芹菜100克切段焯水,加适量熟油及调味料拌匀。




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【收集整理】:姚姣龙

【后期编辑】:鲜芳

【核对校稿】:顾海英