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【瑞喜堂】腊八 || 过了腊八就是年

时间:2018-01-24 09:40:26 作者: 点击:



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“小孩儿,小孩儿你别馋,过了腊八就是年,腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三,二十三,糖瓜粘,二十四,扫房子,二十五,炸豆腐,二十六,炖大肉,二十七,宰公鸡,二十八,把面发,二十九,贴倒酉,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。”

八节,俗称“腊八” ,即农历十二月初八。今年的腊八节是阳历1月24日。腊八节古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。


我国大部分地方都有喝腊八粥的习俗。有的农民还要将“腊八粥”甩洒在门、篱笆、柴垛等上面,以祭祀五谷之神。


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腊  八  习  俗
1
喝腊八粥

腊八粥对于腊八节的重要性不言而喻,腊八粥也叫“七宝五味粥”、“腊八饭”。粥里有大米、糯米、薏仁、红豆、黑豆、红枣、花生.......你能想到的五谷杂粮都可以!


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2
腌腊八蒜

华北地区有在腊八这天做腊八蒜的习俗。把剥了皮的蒜瓣放到密封罐子里,往里倒入适量米醋,腊八这天封上,慢慢地蒜瓣就会变绿,然后正好在年三十这天就着饺子吃。


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图片来源:摄图网 http://699pic.com/tupian-500677021.html

3
祭祀

敬神供佛、祭祀祖灵也是腊八节的传统,只不过现在更多是寺院会在这天有祭祀和舍粥活动。


4
腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。


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图片来源:摄图网 http://699pic.com/tupian-500470823.html

5
腊八面

中国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。



(本文内容来源于网络,版权归原作者所有)

 【素材整理】: 姚姣龙

 【后期排版】: 鲜芳

 【内容审核】: 顾海英


来源公众号:小园子 伯乐园

原文来源:腊八 || 过了腊八就是年